Bonjour, Quand c'est bien chaud, mettre le chorizo et remuer jusqu'à ce qu'il dore (qu'il ne crame pas). Je me la note, celle-ci, car j’ai toujours fait mes cakes vegan au pif, et j’ai toujours detesté les textures obtenues (ils ne sont jamais moelleux). Recette testée aujourd’hui, version méditerranéenne (sans les olives, remplacées par davantage de chorizo vegan et de tomates séchées) ! Pour moi il y avait farine de blé ou farine d autre chose et c est tout Par Kilomètre-0. Le résultat est parfait, ceci dit, on peut ajouter de la garniture ou des épices chacun selon son goût. Alors test du couteau, you know . Alors que je l'ai fait la veille et qu'il refroidi toute la nuit ! Ah oui merci Laura pour la correction ! https://www.papillesetpupilles.fr/2020/05/que-faire-avec-des- Il est bon et bien moelleux mais comme tous mes cakes salés vegan il se casse. … 52. #chocolat Version papier ou numérique, à vous de choisir ! par quoi remplacer le chorizo vegan pour cette recette ? J’avoue on a pas attendu qu’il soit froid tellement il avait l’air bon et tellement on avait faim mais il se tenait quand même pas mal du tout pour un cake tiède alors je n’ose imaginer froid ! Ingrédients: chorizo (fort),pois chiches prêts (en boîte),échalote,concentré de tomates (quantité selon les goûts),huile d'olive,sucre. Je ne suis pas sure que mon précédent commentaire ait été envoyé, mes excuses si vous voyez deux fois la meme question… Mais maintenant que j’ai trouvé l’équilibre, je ne changerais plus :D. Ma recette est pour un moule de 22 cm (plutôt petit donc) alors si votre moule est plus grand et que vous multipliez la quantité par deux, il faudra forcément augmenter le temps de cuisson (le test du couteau est infaillible dans ce cas). Au vu des commentaires, j’ai vraiment hâte de tester ta recette ! Hello Aurélie, après de nombreux essais le cake est vraiment bien avec ces proportions. ), avec la farine de lupin ça se fait aussi mais je préfère le goût des pois chiche quand même. Ajouter les tomates égouttées et coupées en morceaux et laisser cuire 10 min. Vous mettez du harissa et moutarde ensemble ou l’un des 2 ? Recette de cuisine 4.50/5; 4.5/5 (4 votes) Cake au chorizo et petits pois. , Bonjour Manon, Alors non il faut une farine qui émulsionne comme l’oeuf (farine de lupin sinon). Oh merci ! En fait, j’utilisais de la semi complète pour éviter la farine blanche mais maintenant dans mes recettes je fais beaucoup avec les farines les plus utilisées (t55, t45) Je pense que ça peut être très sympa oui par contre la courgette crue change pas mal la texture des cakes alors peut-être qu’il vaut mieux la faire griller avant pour enlever un peu d’eau. Bonjour, qu’est ce qui est le mieux pour la cuisson : four traditionnel ou chaleur tournante ? Cette recette est super ! Bonjour, est ce que je peux replacer la farine de Pois chiches par la farine de Sarasin ? Il était difficile de le couper en tranches car il s’émiettait trop. (j’habite au Royaume Uni et les choix ne sont pas si variés dans les supermarchés). Le cake était très bon et il se tenait vraiment bien, contrairement aux cakes végétaliens que j’avais testés jusque là. Recette vegan #18 : Quiche aux courgettes goût fromage, 1 sachet de levure chimique ou poudre à lever, Garniture version méditéranéenne : 1 càc de harissa • 1 càc d’ail semoule • 1 càc d’oignon semoule • 1 càc d’origan séché • 60 g de chorizo vegan • 40 g d’olives vertes • 35 g de tomates séchée, Version curry : 1 càc de pâte de curry • 1 càc de curry en poudre • 60 g de tofu au curry • 1 oignon caramélisé • 40 g de noix de cajou concassées • Un peu de coriandre fraîche lavée, séchée et hachée, Version classique : 1 càc de moutarde • 40 g de fromage vegan en cube ou râpé • 40 g de tofu fumé • 20 g de câpres • 35 g d’olives noires • 1 càc de thym frais ou séché. J’ai mis des olives noires, des tomates séchées et des poivrons gouttes. Aussi, quel chorizo utilise t u? Testé ce soir : Super bon en version méditerranéenne ! Le goût était super par contre! Je re-testerais! Ma question est, peut-on faire un cake Vegan avec de la farine fermentante? … Bien mélanger le tout, puis rajouter les … Incorporer en … Merci beaucoup Aline pour ton retour !! Ingrédients: pois chiches,oignon haché,ail écrasées,persil ciselé,piment oiseaux finement hachés,coriandre ciselée,cumin moulu,poivre noir fraîchement moulu,oeuf,farine,levure chimique,huile de … 3 courgettes de taille moyenne. Même mon copain non vegan a kiffé je l’ai préparé la veille pour voir si il allait s’effriter comme le premier que j’ai fait le matin et mangé le soir même, et bien oui il s’est effrité. Bonne journée. C’est la deuxième que je teste après les crêpes et franchement FO-LIE! Oui j’ai jamais tenté comme ça mais visiblement il ne faut pas lol. Ah super (enfin sauf pour les miettes :D) Dans une jatte, un saladier, cul de poule, votre robot ménager, peu importe mettre : la farine de pois chiche, les oeufs, le lait, l’huile, le bicarbonate de soude, le fromage de chèvre coupé en petits morceaux et le sel. Merci. 8. J’espère que la prochaine sera la bonne héhé. J ai envie de tester ce cake pour samedi, mais je n aurais pas le temps de faire un test avant le jour J. Pensez vous qu avec de la farine T55 à la place de la t80 ca pourrait fonctionner ? comme amande ou avoine? La cake est super moelleux ! Pour un moule de 30 cm je peux doubler les quantités ou cela fera trop tu penses ? Variante : Remplacez les pois chiches par des haricots blancs. Merci Elsa pour ton retour :). Il est préparé avec pleins de bonnes choses : des bananes, de la noix de coco râpée, des noix de pécan et du chocolat bien sûr.. La recette par Cakes & … je l’avais laissé dans le plat à cake et entouré d’un film alimentaire. Le pois chiche est de couleur beige, rond et bosselé en forme de tête de bélier et conserve sa forme à la cuisson. J’ai testé ta recette et j’ai adorer et mon entourage aussi même ceux qui ne sont pas vegan. Testé ! 40 g de fécule de maïs ou d’arrow root. Préchauffez le four à 180 °C. Très contente car j’avais fui jusqu’à maintenant la farine de pois chiche pour lui préférer la farine de lupin car elle laissait un goût que je n’aimais pas du tout mais là rien sentie ! Vraiment contente qu’il t’ait plu. Ce cake a l’air super bon et j’aimerais bien tester la version curry Mais je me demande à quoi correspond la pâte de curry mentionnée dans les ingrédients ? Très très bon goût, avec la subtilité de pois chiche. J'ai mis du lait d'avoine, c'est peut être ça (mais j'avais vu que qqln avait mis de l'eau et que ça allait) Donc bizarre ! Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez le chorizo et les carottes puis les tomates concassées. Bonsoir, alors la farine de sarrasin n’est pas un très bon substitut à l’oeuf. Oui tout à fait pour le cake ça fonctionne très bien avec un autre lait végétal. Ingrédients: 250g de pois chiches 1/2 oignons 1/2 poivron rouge 60g de chorizo (de préférence celui en bâton) 1 gousse d'ail 2 cs d'huile d'olive 1 pincée de safr... Salade tiède ou froide de calamar, Ne le dis à personne mais moi aussi une fois je l’ai coupé alors qu’il était encore tiède. Par contre pas la quiche, ou en tout cas je n’ai pas essayé et j’aurais peur du côté moins frais, moins goûteux. Je cherchais des recettes pour tester les farines de pois chiche, de maïs et de riz. 2Dans un saladier, versez les farines, la levure chimique et les épices/herbes. Fait version feuilles et tronc de chou-fleur avec céleri, en mode moitié improvisé mais c’est très bon merci ! Couper le chorizo en rondelles en veillant à bien retirer la peau. Faire briller la magie de Noël malgré tout, #Gratin Dauphinois Malheureusement non car c’est elle qui remplace l’œuf dans la préparation avec son côté émulsion. Pour la conservation, il se garde dans un plat à cake à température ambiante pendant 3 jours facilement. Après ça peut être mangeable mais tu n’auras pas le même résultat Belle journée. Merci merci merci pour cette recette juste parfaite, j’avais carrément du mal à y croire. Pas de problème si fait la veille ? Ah mince il ne devrait pas s’effriter. Merci beaucoup, Merci J’ai déjà eu des retours positifs et je l’ai refait ce weekend à un repas de famille (omnis et végens confondus) et tout le monde a adoré , Bonjour j’aurais souhaite utiliser plus de farine de pois Chi hé comment adapter quoi changer pour le reste ? Je te conseille plutôt d’ajouter une demie portion car doubler ça peut faire beaucoup pour un moule de 30 cm. Les cakes salés véganes ne m’avaient, jusqu’ici, jamais convaincue et lorsque j’ai développé ma recette je me suis retrouvée avec des résultats presque inmangeables ahah ^^. Temps de préparation: 7 minutes. <3 Par contre, il s'est grave émietté trop déçue. J’ai 2 questions: pourquoi de la farine T80 et pas par ex, de la T45? Bonjour ! J’ai pourtant suivi les proportions notamment pour le tofu en me disant que cette fois ça irait lol. J’ai réalisé le cake en l’aromatisant avec des tomates séchés, des cornichons et une saucisse de seitan « paysanne » en utilisant l’huile des tomates séchées pour mettre dans la pâte ! Ici je vous propose de réaliser un cake complet (avec une salade ou une soupe ca vous fait le repas), avec des petits pois en conserve (surgelés ou frais ok aussi! Je suis la seule végane de la family mais tout le monde a adoré, même les mangeurs de viande. Les idées de garniture avec les proportions c’est top pour les quiches comme moi (restons dans la jargon cuisinier hein ! Encore Merci! Mais j’avais tellement faim! Merci beaucoup pour ton retour Angelyna. Cuisson : 30 min. C’est devenu un classique! Merci. J’ai une question par rapport a la farine T80: peut-on la remplacer par de la farine blanche « toute simple »? Mélanger les ingrédients. Merci d avance ! Côté garniture, j’ai ajouté des dés de champignons enrobés de farine à des olives et du tofu aux herbes : c’était au top ! Nouveau : achetez les ingrédients de vos recettes depuis Marmiton ! Alors difficile de savoir peut-être un mix de farine sans gluten tout prêt ? Recette de cuisine 0.00/5; 0.0/5 (0 votes) Houmous de pois chiches, vegan. J’ai fait un mélange de la version classique et méditerranéenne, trop bon ! Je l’adore ce cake. Très contente qu’il te plaise autant. document.getElementById("comment").setAttribute( "id", "ab779e3e54ddfd879aae1f7250c6604e" );document.getElementById("e93fa0eaa0").setAttribute( "id", "comment" ); Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. C’est bon à savoir ! Pour moi c’était un petit raté. Mes amis omnis se sont jetés dessus. Politique de protection des données personnelles. Ingrédients: 3 oeufs entiers 100 g de lait 100 g d'huile 180 g J’aimerais bien tenter avec de la courgette, du tofu au basilic et des graines de tournesol, j’espère que ça sera un mélange sympa ^^. Bonjour Petite Okara, d’abord merci pour toutes ces bonnes recettes … plus sympa les unes que les autres. Bonjour, est ce possible de remplacer le lait de soja par un autre lait végétal? J’arrive jamais à ajouter des légumes dans mes cakes (courge, fenouil, …). Bravo pou cette recette, je veux me lancer moi aussi! Par maricox. Dans une sauteuse, versez 1 cuillère à soupe d’huile puis faites-y revenir les oignons. Coucou! Ingrédients: 2 œufs 75 g de farine 75 g de farine de pois-chiche 1/2 sachet de levure chimique 60 g de fromage râpé 50 g de lait Hello Eva, Merci! Moule en silicone aussi (que ça dans ma coloc argh…) Tu sais si ça change qqch? Cuisine: Française. Merci pour tout ton travail, toutes tes recettes que j’ai faites on toujours été de grandes réussites Tu es ma référence première ! Je prends le chorizo de Wheaty que je trouve en magasin bio. Merci !!! Par contre comment le conserver? Avec tofu, Graine de tournesol et oignon caramélisé. En effet, j’ai eu la main lourde sur la garniture! En cuillère à café par contre non surtout pour des mesures comme 200 ml ça fait beaucoup de cuillères pour le coup Ah mince ! Mes astuces pour manger vegan et pas cher ! Bonne journée. Et les grammages de garniture respectés ! Hello Claire, le cake se congèle très bien (tous les cakes d’ailleurs, mon banana bread je le congèle) et pour le décongeler soit à température ambiante soit au grill pain si tu as un mode décongélation, ça fonctionne super bien ! Alors quand je suis tombée sur ta recette, j’avoue que j’en avais déjà testée des tas… toutes plus pâteuses et collantes les unes que les autres. Bonjour recette testée hier avec olives/tomates séchées/graines de tournesol et de courge/herbes de Provence. Il est capricieux ce cake j’avoue 1 conserve de pois chiches de taille moyenne (400 g) 2 cuillères à café de concentré de tomate. Par La cuisine de Ponpon. Il est vraiment très bon et cette recette va devenir l’alliée de mes lunch box. Peut-on le garder plusieurs jours à température ou frigo ou dans un Tupperware? Oui tout à fait je l’ai testé avec la farine T55 et ça va très bien aussi ! Avec de la courge… Mais j’ai aussi peur que ça apporte trop d’eau et que ça ne tienne pas. Merci ! Tant que les proportions sont respectées ça ne change pas la texture. Recette vegan #71 : Brioche vegan mie filante ! Merci pour la recette. Rajouter les échalotes, remuer quand les échalotes … Elle se trouve facilement en grande surface (c’est la semi complète) ou en magasin bio mais la T55 fait aussi bien l’affaire la plupart du temps. Donc à toi de choisir la rouge ou la verte selon tes préférences. Je vais le faire avec un tofu aromatisé et qq trucs qui vont avec (mais je ne m’écarte pas trop ^^), et je te ferai un retour. Merci encore pour ton travail remarquable, je te souhaite une bonne continuation végane et un joyeux confinement. J’en suis très contente car j’ai ENFIN réussi à trouver le bon équilibre pour qu’il soit moelleux sans être trop sec ou trop humide. La texture et son côté salé remplace la moutarde :). Merci ! 156. Car ce soir (fait vendredi) j’ai dû le jeter car la texture était différente : pâte collante, comme spongieuse, humide…. Je voudrais juste savoir s’il était possible de le le préparer en avance et de le congeler ? La farine de pois chiche apporte du goût et du liant mais comme elle est sans gluten, utiliser une farine T80 ou une farine de petit-épeautre est vivement conseillé :). Ingredients - 60 gr de farine de pois chiche bio - 60 gr de farine de … 3Creusez un puits et versez les liquides : harissa (ou moutarde ou pâte de curry), huile et lait de soja. J’ai bien envie de tester ta recette en style automnal. Parce qu’à part les pâtes de curry vert ou rouge utilisées dans la cuisine thaï je ne vois pas ce que ça peut être…. Il est super important de toujours les laisser entièrement refroidir sans quoi ils casseront à tous les coups. Préparation : 10 min. Bien envie de le tester ! 400 g de crème de pois chiches = 290 g de pois chiches cuits (conserve ou “cuits maison”) + 120 g de jus de cuisson. Il faudrait une recette sur mesure pour un cake sans gluten à mon avis. Laisse le bien refroidir avant de mettre le film alimentaire histoire que ça ne devienne pas humide. Oui c’est la farine avec déjà de la poudre levante dedans ? Hello, je fais chaleur par le bas comme pour les gâteaux ici . Trop bien, merci pour tous ces conseils, tu gères !! Je note que c’est possible avec la farine de lentilles corail (d’ailleurs je crois que je n’en ai jamais trouvé mais peut-être que tu la fait toi-même ? Pois chiches en cuisine: Le pois chiche est une plante de la famille des légumineuses qui produit une graine à haute teneur en glucides et protéines végétales. J'essayerai au lait de soja, Ah je conseille lait de soja quand même oui, meilleure tenue toujours pour les gâteaux car ce n’est pas normal qu’il s’émiette après repos. J'ai trouvé cette recette sur Cocooking. Merci de votre réponse, Non c’est soit l’un soit l’autre pour saler et apporter du parfum. 4 oeufs. Ca fait tellement plaisir. Mon petiot est allergique aux pois, est-ce que je peux remplacer par une autre farine (le lupin non plus ne fonctionne pas). A refaire donc avec parcimonie. 62. Trop cool ! Ce n’était pas une très bonne idée, le cake était très très difficile à couper et je me suis retrouvée avec des miettes de cake (très bonnes). Merci pour ces supers recettes !!!! Waouh que c’est bon ! Auriez-vous l’équivalent en cuilleres a café pour les quantités mesurées en ml? Ah mince, alors je vois une raison c’est peut-être parce que tu as mis trop de garnitures ? (c’est vrai, j’ai un couteau tout neuf et super duper bien aiguisé…. Et sinon ça se trouve où cette farine J’ai donc utilisé de la rouge puisque c’est la seule que j’avais sous la main. Merci pour cette recette, c’est le premier cake aussi incroyable niveau texture que j’ai fait. Merci du retour. 50 minutes de cuisson et vous avez un cake de folie ! Il a l’air trop bon Merci pour votre réponse Petite Okara. Temps de cuisson: 25 minutes. Bonjour! 1/2 voire 2/3 de chorizo sans gluten. Bonsoir, Super recetteJ’adore la texture moelleuse. :] Rajouter le chorizo coupé en rondelles, saupoudrer de romarin et de persil haché. ... Cake aux petits pois et pignons de pin. Vraiment le but est d’opter pour une garniture avec ce que tu as sous la main, faut juste pas en mettre de trop pour respecter les dosages avec l’appareil. Pour la garniture, je te conseille plutôt de partir sur des condiments peu riches en eau comme les olives, câpres, tomates séchées, maïs… Les légumes c’est trop aléatoire, malgré une précuisson ils finissent souvent de rendre de l’eau dans le cake. Mais 70 ml d’huile correspond à la moitié d’un verre classique et 200 ml un verre + 1/2 environ. Huile d’olive, gros sel . Verdict demain midi. j’en ai pas à dispo ^^’. Merci !!!! Tu aurais des conseils ? Moi aussi j’ai un peu mélangé méditerranéen et classique ( pas de chorizo vegan, mais olives noires et vertes, tomates séchés, moutarde, et échalotes fries, j’ai mélangé huile des tomates sèches à huile normale , MAIS je suis restée dans les proportions) et …..juste parfait….même le papa de mes enfants ( consommateur de viande invétéré en a redemandé. Il faut à tout prix que je le teste ! Merci beaucoup pour cette recette ! Et là : waouh ! Hello Charlotte, Ahah quelle rébellion . Ces recettes de cakes à la farine de maïs et de pois chiche ont été trouvées dans un Cuisine Actuelle et ont été adoptées. Effectivement, je déconseille l’utilisation d’une autre farine que celle de pois chiche ici, elle participe au remplacement d’œuf (celle de lupin à la rigueur !). Recette de cuisine 0.00/5; 0.0/5 (0 votes) Ghaiba homs (gateau a base de farine de pois chiche) Par tounsi.

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