Recette du Mafé, plat africain. Si vous avez aimé cette recette, likez ma page Facebook (ici) et abonnez-vous à ma chaine Youtube (ici) parce que cela me motivera pour continuer. Merci d’avance pour la réponse. Mais vous pourrez bien sûr baisser ou même augmenter les quantités pour l’adapter à vos besoins. Heureusement que votre page existe ! A bientôt. La recette est plutôt simple. Recette du Mafé, plat africain. Mélanger et laisser colorer 5 min environ en remuant de temps en temps. Bonjour j’aimerais essayer cette recette qui a l’air delicieuse, mais j’aimerais la tester avec du poulet est-ce que c’est possible?? Rumba nous prépare du Mafé, ce plat typiquement africain va vous faire connaitre de nouveaux horizons. Je me souviens du mafé dans les années 60 vendu pour 25 frs CFA à l’arrière du marché Sandaga. ... recette du Riz au gras - Jollof rice (cuisine togolaise) - Duration: 9:29. Ajouter l'oignon émincé, les faire revenir avec la viande pour les dorer légèrement, puis ajouter les tomates coupées en dés. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Par ... Servir avec du riz (peut être fait avec boeuf-porc ou veau et même avec du tofu). Des choses à améliorer ? Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > plats africains > Maffé de poulet (Afrique) A . Mélanger. Vous n’utiliser pas de tomates fraîches dans votre recette ? 5. tomates. Merci pour cette recette, c’était très bon ! Pour les quantités : – Pour le riz : vous pouvez prévoir 150g de riz par adulte. Bonsoir, je voulais essayer votre recette mais je ne sais pas quelle viande il faut utiliser pour la recette. le mafé a plusieurs version selon le pays ouest africain dans le quel on se trouve. Merci Mohamed pour votre message sympa et bon courage. Merci, je suis ravie que cela vous ait plu Mélanie. Mais attention à ce que cela ne colle pas. Cliquez sur le titre ou la photo d'une recette de mafé et de cuisine sénégalaise pour la consulter. Merci, Bonjour j’aimerais savoir quel riz dois-je utilisé. Normalement 2h devraient suffire pour faire le plat mais prévoyez en 3. Questions puis je utiliser la viande de la Tabaski ( mouton ) pour ce Plat ,et si je cuisine pour 8 personnes , quelles sont les quantités que j’augmente en sachant que je mets plus de légumes ( chou carottes et pomme de terre ). Cette recette est aussi disponible en vidéo sur ma chaîne youtube à laquelle je vous invite à vous abonner. Je voulais vous demander si je veux mettre du yet, à quel moment de la recette dois je l’ajouter? Bonne continuation !!! Sinon, ayez une grande cocotte. Le Mafé est parfois servi avec quelques légumes (carottes, choux, patate douce, gombo). Connue également sous le nom de recette de gué en version malienne, elle est comptée également parmi les plats sénégalais. Un repas bien consistant que l’on se doit de conclure avec un thé bien chaud à la menthe qui favorise la digestion! Mafé au poulet et gombo. CTRL + SPACE for auto-complete. Alors moi, je suis Française d’origines Tunisiennes et Italienne, mon mari Guadeloupéen-Réunionnais. Pour faire le mafé à l’agneau ,il faut : Ingrédients. Voir plus d'idées sur le thème recettes de cuisine, cuisine, cuisine africaine. Il faut le découper auparavant. bouquet, 2 Cette recette traditionnelle se présente comme une sauce à bas de pâte d’arachide, qui s’accompagne de riz blanc. 2. oignons. Voici la liste des recettes de mafé et de cuisine sénégalaise souvent faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes les recettes partagées par les gourmets. Merci pour tout je suis actuelement au usa et cest grace a vs que je mange senegalai, Ça fait plaisir de lire un tel message, merci , Bonjour, Je voulais tout dabor vous remercier de ces recettes mais aussi des photos a l’appui c’est tres important. Est ce qu’il y avait du niébé ? Loading... Unsubscribe from LaBete 666? Une fois l'huile bien chaude, verser le tout. – Pour l’ail : 5 grosses gousses d’ail. Bonjour Sandra, A votre place voici comment j’aurais procédé : – Tout d’abord est-ce qu’il s’agit de 15 adultes ou y a t-il des adultes et des enfants. 2020 - Découvrez le tableau "African Dishes" de fatim dime sur Pinterest. je suis au japon mais avec votre site j’arrive à préparer des plats. Je vais les réaliser très prochainement. Pour les quantités rajouter 500g de viande. Recettes; Mafé; Cuisine sénégalaise; Recettes de mafé. c à s, 1 Merci pour ce super blog que je vais “squatter” avec bonheur. Bon Appétit! D’accord. Inversement, si vous voyez que c’est trop pâteux, rajouter un peu d’eau pour avoir la consistance que vous voulez. Très cool et très bon mais c mieux encore de faire du mafé teumbeule je ne mets jamais de l’huile directement de l’eau un peu de sel et tomate et après la viande parceque la pâte d’arachide a de l’huile sans oublier la graisse de la viande. Est-ce que vous pouvez partager avec nous le résultat, je crois que cela peut servir à d’autres. Cuire un peu la viande et mettre de la tomate en purée et y ajouter un peu d'eau pour diluer la tomate. 5. temps 1h20. volaille; Haut. Ça ira ? Tatiana Guy. Laisser dorer 5 min environ. 1 poulet coupé en 12 morceaux 1 piment. Une recette proposée par le site www.afrikathome.com. jai bien,lu votre recette et je ne voie pas ce quest le yet .je pense que le mouton est exelent pour cette recette quand penser vous merci pour me repondre 23 septembre 2015, 14:03 , par mk Le yet c’est l’escargot de mer séché qu’on trouve au Sénégal. Après, ajouter l’eau dans la sauce et la pâte d’arachide, puis laisser mijoter pendant 10 minutes. Merci Mais c’était peut être du Thiéré bassi. La recette du mafé est un plat originaire du Mali. 9:29 . Bonjours, je vais essayer votre recette qui m’a laire délicieuse ce dimanche. Recette Mafé Poulet Recette Exotique Recette De Plat Cuisiner Volaille Cuisine Sénégalaise Cuisine Antillaise Art Culinaire Recettes De Cuisine Africaine Mafé boeuf (sénégalais) Le mafé est une sorte de ragoût à base de pâte d'arachide, viande et légumes.Le mafé fait parti des plats nationaux du Sénégal. Noter cette recette ! Il est à base de … Voir plus d'idées sur le thème riz rouge recette, recette, cuisine africaine. Cuisine Africaine Beignets Africains (recette facile et rapide) ... recette du Riz au gras - Jollof rice (cuisine togolaise) - Duration: 9:29. Puis, ajouter les tomates fraiches, la tomate concentré, l’ail et le poivre noir, puis laisser cuire pendant au moins 10 minutes. Bonjour Maimouna, J’ai enfin testé Ta recette et ça a été un grand succès moi qui n’est pas très douée en cuisine en tout cas super super je te remercie 1000x pour ce partage !! Mais dans ce cas ce sera pour 12 Personnes. Bonne continuation. J’ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Préparer un bouillon de volaille. Faire revenir les morceaux de viande dans l'huile, (il faut juste qu'ils prennent de la couleur). Aujourd’hui je vais vous proposer la recette du mafé. Bonjour, J ai réalisé pour la première fois la recette et avec les photos étape par étape c’est géniale, et la recette était très bonne comme au Sénégal j adore ce plat! Les recettes sont autant de variantes qu'il y a de familles et varient énormément selon les pays L'Espace Recettes est la … Pour faire du bon mafé il vous faut également un peu de viande, de la tomate concentrée, de l’huile et quelques légumes. Suffisamment d’eau pour que ce soit facile à mélanger, mais pas trop liquide. Cela dépend de vos goûts. Pour l’ail je peux le hacher ou faut vraiment qu’il soit émincé ? Alors rajoutez-en un peu, et rallongez la durée de cuisson. On débute avec le célèbre plat de Mafé, une sauce à base de pâte d’arachide s’accompagnant le plus souvent de riz. Le mafé est un plat traditionnel de la cuisine africaine, originaire du Mali et du Sénégal. Pouvez-Vous me dire s’il faut le précuire ou le mettre directement dans la sauce pour cuisson ? Volaille; Mots-clés. Ensuite vous rajouter de l’eau. Je mets du netetou mixe avec ail et oignon, 10 minutes avant la fin de la cuisson , en guise de nokoss, Au top. Anonyme ... on peu remplacer les patates douces par du riz. La viande: du mouton, à la place du riz: thiéré ajout: gombos, morceau de manioc, choux, patates douces et courge. Watch Queue Queue. Note : le mafé est une sauce aux arachides que l’on trouve dans plusieurs pays africains. Si après avoir cuit et enlevé les légumes votre sauce est trop liquide. Traditionnellement au Sénégal on met de la patate douce. Ajouter aussi la pâte d’arachide. 6- Ajouter la coriandre ciselée et mélanger. Il faut que la couleur rouge devienne plus foncé. 22 août 2020 - Découvrez le tableau "Plats africains" de Aida sur Pinterest. Cuire la sauce mafé encore 15 min à feu très doux. Mais si vous y tenez mettez en un peu, en cuisine c’est comme on veut. Merci de partager toutes ces recettes avec nous immigrés africains qui ne savions pas cuisiné, je suis en train de faire du mafé, et je sens que mes invités vont adoré, car ça sent hyper bon! Faites frire le poulet et l’enlever. Source wikipédia Le mafé (ou maafé, maffé) est une sauce onctueuse à base de pâte d'arachide.Sa préparation peut s'agrémenter de viande ou de poisson. Je pense que vous pouvez prendre autour de 600g de tomate concentrée. Au total environ 10 à 15 min suffiront. Ce plat s’accompagne facilement avec du riz. – Pour la tomate : plus la couleur est rouge, plus le mafé sera appétissant. Servir avec du riz. Il me semble que vous ne m’avez pas indiquez l’eau à mettre au départ avec la tomate concentrée ? Nombre de personnes. Merci Senecuisine pour cette recette qui n’est pas très difficile à réaliser et qui est absolument délicieuse. gousse, 1 This video is unavailable. Ce plat s’accompagne facilement avec du riz. Découper la viande en morceaux. L’huile doit remonter à la surface. 29 déc. Watch Queue Queue Cuisine 228 1,166,159 views. Recette de Saame -Riz [ Recette du Mafé, plat africain. Tout est bien détaillé et expliquer ! Cela dépend. Il fait partie des plats africains les plus connus à côté du Yassa. Recette Mafé facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation ... Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > plats africains > Mafé facile. 12 nov. 2008 Mafé africain . Préparation du Mafé Chauffer d’abord l’huile et faire revenir l’oignon pendant quelques minutes. Je souhaite mettre des carottes et pommes de terre en plus des patates douces. Kansiyé « Mafé » au poulet fumé Guinée Gourmand Ajouter 50cl d'eau, remuer et porter à ébullition environ 10 minutes. Restez à côté et remuer toutes les 2 à 3 min. Bonjour je tiens à vous remercier pour cette recette. Ingrédients. Spécialité du Mali et du Sénégal à base de pâte d'arachide, de poulet, de riz et de légumes. Déguster avec le piment. Partage X. Recettes Mafé africain. 25 juin 2019 - Découvrez à travers ce site spécialisé dans la cuisine gastronomique des recettes faciles, gourmandes, originales, délicieuses ou classiques. Pour ma part j’ai rajouté un peu de citron et le tour est joué. Bonjour Justine Il faut utiliser de la viande de bœuf. Cette sauce est généralement consommée avec le couscous maïs ou manioc et le kouakoukou (macabo râpé). Puisse Dieu vous recompenser, Merci vous êtes adorable ! Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier Ajouter à mon panier. Poursuivre la recette. J’ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Préparer un bouillon de volaille . Je vais suivre votre merveilleux site. Ma maman met du yet partout j’ai trop l’habitude lol mais je vais le réaliser sans pour voir ce que ca donne. Merci Faouzi d’avoir pris le temps de commenter. Auteur : Teresa Kasprzycka Partage. Sauce d’arachide. Sinon je peux doublez vos quantité de votre recette de base non ? 4 piments frais, veillés à les mettre dans la cocotte en fin de cuisson pour que cela n’éclate pas comme indiqué sur la recette. V ous pouvez l’accompagner de riz ou autre féculent.. Mafé au Poulet, Volailles, recette-facile, recette-rapide, beurre de cacahuètes. Ensuite laisser cuire à feu moyen pendant un long moment. Si vous aimez cette recette, vous aimerez sûrement ma recette de “C’est bon” disponible ici. Merciii et vous faites cuire à couvert ou pas? 4 souris d’agneau; 3 … Coût moyen. Je me suis régalé et mes invités qui ne connaissaient pas aussi. Maïmouna. 10 ou 15 min. Et moi qui suis grande cuisinère et qui connait les plats Africains, je me régale grâce à vos recettes. Soit environ 2kg et 250g de riz. Laisser aussi bien colorer les oignons avant de passer aux étapes suivantes. Bon courage Ça fait plaisir de lire un tel message C’est ça l’idée du site. Elle ne comporte aucune difficulté. Et en Afrique il est le plus souvent utilisé dans des plats salés. Éplucher les patates douces et couper-les en morceaux de 2 à 3cm d’épaisseur. Je vous propose une recette de mafé pour plusieurs personnes : 6 environ. N’hésitez pas à vous procurer du piment frais (ou piment antillais), attention juste à ne pas trop le cuire, au risque que cela éclate. Voilà, J’espère que mes conseils vous seront utiles. Découvrez la recette de Mafé sénégalais ! Partage. Déjà un grand merci pour vos précieux conseils, je vais tout suivre à la lettre. Ajouter l'oignon émincé, les faire revenir avec la viande pour les dorer légèrement, puis ajouter les tomates coupées en dés. La recette de mafé que nous vous proposons est la version sénégalaise. Spécialité du Mali et du Sénégal à base de pâte d'arachide, de poulet, de riz et de légumes. Vous voulez dire est-ce qu’on couvre ou pas la cocotte ? La recette du mafé, dans le pur style africain se prépare généralement avec du poulet, des tomates, des oignons, de l'ail, des légumes. La recette du mafé est un plat originaire du Mali. Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. C’était une expérience euphorique de savourer ce plat auquel je n’ai pas goûté depuis longtemps (je suis étudiant à Paris). Source wikipédia Le mafé (ou maafé, maffé) est une sauce onctueuse à base de pâte d’arachide.Sa préparation peut s’agrémenter de viande ou de poisson. Est-ce que vous les connaissez bien ? Le mafé, c’est ce plat consistant très consommé en Afrique de l’ouest : Sénégal, Mali, Guinée, etc. Recette en vidéo. En la mettant dans la cocotte, diluer la dans un peu d’eau. Cuisine 228 1,218,317 views. Je me devais de vous ecrire pour vous dire encore merci de partager tout cela. Si au contraire c’est trop liquide poursuivre la cuisson encore quelques minutes pour que ça épaississe, en veillant à enlever les légumes afin qu’ils ne fondent pas. Mafé : Recette de Mafé - Marmito . Votre site fait partie de mes favoris. Recette au tôp , je suis sénégalaise mais je n’ai jamais eu eu l’opportunité d’apprendre à faire nos plats nationaux . Par cheriedamour. C'est un simple ragoût à base de cacahuètes et de tomates préparé avec du boeuf ou de l'agneau, qui est servi avec du riz… Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. 16 sept. 2019 - Mafé kandja (gombos Sie wissen nicht, mafe! Bobjour !! Faire revenir le poulet dans l'huile d'arachide bien chaude. S’agit-il de “gourmands” ou pas ? Mais juste un conseil, veillez à couvrir complètement la viande. Ingrédients pour la préparation du mafé : Livre de cuisine sénégalaise – La cuisine de ma mère – Youssou N’dour. Bonjour, Je tiens tout d’abord à vous dire que j’adore vos recettes. Il est souvent cuisiné avec de la viande de mouton, et accompagné de riz blanc cassé deux fois. + Ajouter une photo de ma réalisation. Laisser cuire 2 mn. Bonjour , votre recette à l’air délicieuse , je reçois du monde le weekend prochain pour mon anniversaire et je conte la faire , est til possible d’utiliser du bœuf bourguignon ? J’ai rajouté des carottes et du navets j’adore avec plus de légumes. Ingrédients : 4 Pers. Alors oui y’a 4 enfants et 11 adultes ce sont des sénégalais donc bien gourmands. Bien à vous, Alors Sandra, ce mafé, qu’est ce que cela a donné ? En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Ajouter ensuite 1.25L d’eau, les bouillons cube écrasés, une pincée de piment et de poivre, un peu de sel ainsi que les feuilles de laurier. C’est toutefois la base d’un plat sucré très apprécié au Sénégal: le ngalakh, préparé par la communauté chrétienne du pays lors des fêtes de Pâques. Découvrez la recette de Mafé sénégalais ! 30 avr. Recette du mafé (sauce à la pâte d’arachide et à la viande accompagnée de riz) Le mafé, ce plat commun à plusieurs pays ouest africains Aujourd’hui je vais vous proposer la recette du mafé. Poulet, recette-africaine , Beurre de cacahuètes , Recette-facile 800. g de boeuf à bourguignon. Pendant que le riz cuit, préparer la sauce Mafé en procédant comme suit : Couper la viande en petits morceaux et mettre dans une cocotte. Vous pouvez aussi vous en procurer dans la plupart des grandes surfaces. Le mafé, c’est ce plat consistant très consommé en Afrique de l’ouest : Sénégal, Mali, Guinée, etc. Impossible de ne pas aimer ça... Mettre de l'huile dans la marmite. Vous cherchez une recette de mafé ? Qu'est-ce que le mafé ? Ce soir je vais faire votre mafè qui à l’air d’être un délice absolu. Bonjour Inas Vous pouvez utiliser tout type de riz collant ou pas, parfumé ou simple, brisé ou pas. J’ai rajouté du navet, du chou, et carotte , Je vais tester la recêtre, j’aimerai ajouté du chou. Avec de la viande de mouton ce sera encore mieux car ça cuit vite et c’est moelleux. Et ensuite l’eau je mets de quoi couvrir la viande pas plus pas moins ?? You have entered an incorrect email address! Connue également sous le nom de recette de gué en version malienne, elle est comptée également parmi les plats sénégalais. Bien la laver et y ajouter de l'oignon, de l'ail, du sel et du poivre. Mais cela dépend de l’appétit de vos invités. Si vous sentez que l’eau s’évapore complètement et que vous n’avez pas encore obtenu la couleur que vous voulez, rajouter un demi-verre d’eau, mélanger et patientez encore un peu. Encore une fois MERCI ! Les réserver (les retirer du feu). Dieureudieuf Waye!❤️. C’est rare mais c’est possible. S’il y a des enfants vous pouvez par exemple compter 2 enfants pour un adulte. Qu'est-ce que le mafé ? C’est avec grand plaisir je partage mes recettes, trucs et astuces avec vous. Merci pour votre aide. filet, Légumes de votre choix pommes de terre des carottes ou du potiron, Recette de Mafé de poulet aux patates douces, Recette de Curry de poulet aux lentilles blondes. Recettes | Mafé africain; 12 nov. 2008 Mafé africain. Bonne cuisine et bonne dégustation, Aïcha, Senecuiine. MERCI de votre aide. Un succès ? Laisser bien colorer la viande avant de mettre les oignons, tout le bon goût du mafé se joue à cette étape. Il est moins consommé en Europe. Voir plus d'idées sur le thème plat africain, plat, cuisine africaine. Senecuisine, la cuisine expliquée pas à pas. Au Sénégal,le mafé est l’un des plats nationaux du pays. encore merci, Ça me fait plaisir Merci d’apprécier mes recettes et de prendre le temps de commenter ca me motive vraiment . Recette du mafé (sauce à la pâte d’arachide et à la viande accompagnée de riz) Le mafé, ce plat commun à plusieurs pays ouest africains Aujourd’hui je vais vous proposer la recette du mafé. À mon avis c’est plutôt dans du souloukhou (mafe avec du poisson et du gombo) qu’il faudrait en mettre. Aux États-Unis il arrive souvent que les gens le dégustent comme pâte à tartiner. Couper la en très petits morceaux comme sur ma photo, ce sera plus pratique pour vos invités. Bon appétit ! Au bout des 20 min vous voyez que la pâte d’arachide s’est complètement mélangée à la sauce. 2019 - Découvrez le tableau "Riz rouge recette" de Gertrude Regina Adoh sur Pinterest. Soit un total de 2kg et 250g. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. 676. Voici quelques sites où vous pourrez acheter de la pâte d’arachide: Pour faire du bon mafé il vous faut également un peu de viande, de la tomate concentrée, de l’huile et quelques légumes. Le riz cuit en environ trente min. Pour frire lenpoulet non, pour le reste oui. – Pour les oignons : 3 gros oignons ou 4 de taille moyenne. Avec le yassa, il constitue l’un des plats sénégalais les plus faciles à cuisiner. la recette Brochette de poulet et poivron et sa sauce tomate épicée. 500. g de carotte. Vos recettes seront les miennes. à faire en 20 minutes. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. Bonjour Colette, Merci beaucoup, c’est très gentil. Mafé. Ajouter l’huile. Choisissez une excellente qualité. Merci, Maïmouna, Merci, j ai fait premier plat de mafe grace a toi et pourtant je suis senegalais ,:) Merci encore de, Merci à toi Lil de prendre le temps de commenter , Merci Senecuisine exellente recette que de bons souvenirs avec mes frères sénégalais. Dans la casserole, ajouter les tomates émincées, … 12,40 € Riz blanc et sauce. N’hésitez pas à vous procurer du piment frais (ou piment antillais), attention juste à ne pas trop le cuire, au risque que cela éclate. Il est à base de … Anonyme ... on peu remplacer les patates douces par du riz. Retirer-la et mettre dans un bol. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Comme dit dans un précédent article, on ne met habituellement pas de yët (mollusque séché) dans les plats à base de viande. chou vert. Source wikipédia Le mafé (ou maafé, maffé) est une sauce onctueuse à base de pâte d’arachide.Sa préparation peut s’agrémenter de viande ou de poisson. Plats africains; 13. personnes 6. Une seul point de vigilance : bien doser la quantité de pâte d’arachide pour ne pas vous retrouver avec du mafé trop liquide ou au contraire trop trop pâteux. Premiere fois et mafe reussi. Retirer aussi les piments avant qu’ils n’éclatent. Sauvegarder à Mes Recettes. Faire revenir les oignons et le piment oiseau jusqu'à coloration. N’oubliez pas de m’envoyer des photos et passez un bon moment avec vos invités. Ajouter la tomate concentrée diluée avec ½ verre d’eau. C’est de la tomate concentrée (pas de la purée de tomate, c’est différent). Ajouter à la sauce les patates douces ainsi que les piments frais. Tatiana Guy. j’apprécie votre site. 19 mars 2018 - Recette de cuisine ivoirienne la sauce mafé ou sauce arachide se déguste avec du riz ou du foutou. Le terme “haché” était en trop, merci de me l’avoir signalé. Pour le riz ce n’est pas un problème je gère c’est plutôt le mafé que je n’ai jamais fais et que je veux réussir pour les épater et leur montrer qu’une blanche comme moi peux faire lol, Oui vous pouvez doubler les quantités de la recette initiale. ml, 1 Tatiana Guy. j’aimerais savoir juste quel huile utilisée de l’huile d’olive ou bien de l’huile normal ?? C’est corrigé maintenant. Mais elle peut facilement être remplacée par de la pomme de terre. Voici quelques sites où vous pourrez acheter de la pâte d’arachide: http://www.agidra.com/. Mais il ne faut pas qu’il y en ait trop non plus. Ce plat s'accompagne facilement avec du riz ananas, noix de coco et fruits exotiques. Vous pouvez arrondir à 2,5Kg, autant qu’il y en ait trop que pas assez. La recette du mafé, dans le pur style africain se prépare généralement avec du poulet, des tomates, des oignons, de l'ail, des légumes. J’ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Préparer un bouillon de volaille ... Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée. Le mafé, c’est ce plat consistant très consommé en Afrique de l’ouest : Sénégal, Mali, Guinée, etc. Cette recette traditionnelle se présente comme une sauce à bas de pâte d’arachide, qui s’accompagne de riz blanc. Mais elle peut facilement être remplacée par de la pomme de terre. Merci Elodie de me suivre Ça fait plaisir, Bonjour, Merci pour toutes vos recettes !! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 13 août 2019 - Cette épingle a été découverte par Hatem Elhabashy. Cuire 15 min environ le temps que l’eau s’évapore complètement. Et dans les régions. Recette : Le Mafé (plat africain) LaBete 666. Un typique du Sénégal. Traditionnellement au Sénégal on met de la patate douce. Mettre le poulet 10min après avoir mis l’eau. Couper la viande en morceaux. 3 Donc la tomate c’est très important. Ajouter de la viande, de la sauce et quelques morceaux de patate. Utilisez si possible une cocotte anti-adhérente. Recette du mafé (sauce à la pâte d’arachide et à la viande accompagnée de riz). Et puis : 5 feuilles de laurier, 4 bouillons cube maggi, sel, poivre piment en poudre à votre convenance. Merci beaucoup! Cette recette proposée par Afrikathome vous permettra de déguster un mafé simple à réaliser. C’est ce qui garantira la jolie couleur une fois le plat terminé. Tout ça pour vous dire que les mélanges des cultures, on adooore. Niveau moyen. Augmenter aussi le riz de 250g au moins. Merci ^^ Ça m’a donné envie de goûter d’autres plats sénégalais que je ne connais pas ou moins. Tout est bien detaillee vraiment merci, Excellente recette ! La recette par passeportpourlacuisine. Ravie que ça vous convienne ma chère Laura. Commencer par préparer le riz en suivant ce lien. Mélanger et cuire 5 min en remuant régulièrement afin que la tomate ne colle pas. Il peut être décliné sous plusieurs formes, avec de la viande, du poulet et même du poisson (variante moins connu) Mafé poisson. Commentaire: en fait je voulais savoir a kel moment on met du netetou. En fonction des qualités de riz, il faut plus ou moins de bouillon et la meilleure des cuisinières peut encore se faire avoir, mais dites-vous que lorsque vous plongez le riz, le bouillon doit dépasser au moins d'une phalange le niveau du riz… Ajouter l’ail finement émincé ainsi que les oignons hachés. Durée : 1h40 (il s’agit de la durée totale pour la préparation et la cuisson du mafé). Nous l’avons essayer ce week-end et c’était excellent. Merci Clément d’avoir pris le temps de commenter, bonjour, je vous remercie pour vos recettes, je vais tester celle-là ce week-end je voulais juste savoir si je peux préparer ce plat la veille et le réchauffer le lendemain ? Merci de rectifier ceci :il ne s’agit pas de viande hâchée (comme écrit ) mais de viande coupée en morceaux ! Vous pouvez enlever une partie des patates douces et remplacer par d’autres légumes. Assaisonner le poulet avec un cube maggi poulet, du poivre noir et du sel.Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites frire le poulet jusqu'à ce qu’il soit brun. (article initial : 20/12/2013, mis à jour le 20/11/2016). Yalla naléne Yalla fay. Et dans les régions côtières du Sénégal, le poulet est souvent remplacé par du poisson. Write CSS OR LESS and hit save. Außerdem finden Sie auf dem Blog verschiedene Rezepte und vor allem das klassische Rindfleischmafe …. Ingrédients Ustensiles Ingrédients. Recette proposée par NADIA - AFRIK: Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici. Bon courage. 1/2. C'est un simple ragoût à base de cacahuètes et de tomates préparé avec du boeuf ou de l'agneau, qui est servi avec du riz. Le poulet cuit plus vite que la viande. Nein nicht möglich Mafé ist eines der bekanntesten afrikanischen Rezepte und das Lieblingsgericht meines Sohnes. Ensuite, diluer la pâte d'arachide avec de l'eau tiède dans un bol et l'incorporer tout en remuant. – La pâte d’arachide : mettez-en 600 g au début mais achetez-en plus au cas où. Faire revenir les morceaux de viande dans l'huile, (il faut juste qu'ils prennent de la couleur). c à s, 100 ... Servir avec du riz ou des pommes de terre. Le mafé est une sorte de ragoût à base de pâte d'arachide, viande et légumes.Le mafé fait parti des plats nationaux du Sénégal. Dans ce cas mettez le le plus tôt possible, dès que vous ajoutez de l’eau. N’hésitez pas si vous avez des questions. C’est une pâte formée d’arachides écrasées qui sont auparavant grillées.

Palmier à Huile 5 Lettres, Chorba Lsen Asfour Zaara, Poulet Yogourt Trois Fois Par Jour, Cct 21 Grille Salariale 2020, Hollandaise Huppée à Vendre, Ecole Sacré Coeur Lille, Sans Inspiration Mots Fléchés,